{"id":29045,"date":"2016-03-05T08:47:40","date_gmt":"2016-03-05T07:47:40","guid":{"rendered":"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/?p=29045"},"modified":"2016-12-07T09:31:13","modified_gmt":"2016-12-07T08:31:13","slug":"bio-dans-les-cantines-un-manque-de-transparence-inquietant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/?p=29045","title":{"rendered":"Bio dans les cantines : Un manque de transparence inqui\u00e9tant"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Les\u00a0\u00e9lu-e-s\u00a0de <em>Clamart Citoyenne\u00a0<\/em>ont alert\u00e9 la population lors du dernier bulletin <em>Clamart Infos<\/em> (f\u00e9vrier n\u00b0146) \u00e0 propos du bio \u00e0 la cantine\u00a0; s\u2019appuyant sur une \u00e9tude document\u00e9e des associations de parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves et sur la consultation des menus disponibles sur les informations municipales, ils s\u2019inqui\u00e9taient de la baisse de la proportion des aliments issus de l\u2019agriculture biologique dans les assiettes des enfants de Clamart.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0<a href=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-29046\" src=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png\" alt=\"Label AB\" width=\"104\" height=\"146\" srcset=\"https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png 213w, https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png 728w\" sizes=\"auto, (max-width: 104px) 100vw, 104px\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0<a href=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-29046\" src=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png\" alt=\"Label AB\" width=\"71\" height=\"100\" srcset=\"https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png 213w, https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png 728w\" sizes=\"auto, (max-width: 71px) 100vw, 71px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0 \u00a0 <a href=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-29046\" src=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png\" alt=\"Label AB\" width=\"48\" height=\"67\" srcset=\"https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png 213w, https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png 728w\" sizes=\"auto, (max-width: 48px) 100vw, 48px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0 \u00a0<a href=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone  wp-image-29046\" src=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png\" alt=\"Label AB\" width=\"24\" height=\"34\" srcset=\"https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png 213w, https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png 728w\" sizes=\"auto, (max-width: 24px) 100vw, 24px\" \/><\/a>\u00a0\u00a0\u00a0 \u00a0<a href=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-29046\" src=\"http:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png\" alt=\"Label AB\" width=\"15\" height=\"21\" srcset=\"https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB-213x300.png 213w, https:\/\/clamart-citoyenne.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Label-AB.png 728w\" sizes=\"auto, (max-width: 15px) 100vw, 15px\" \/><\/a>\u00a0 \u00a0&#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A ce constat, il nous a \u00e9t\u00e9 oppos\u00e9 une r\u00e9ponse publique tout \u00e0 la fois diffamatoire et mensong\u00e8re\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\">Diffamatoire, car nous pr\u00eatant des intentions fallacieuses \u00e0 but politique\u00a0: nous aurions menti sciemment aux Clamartois-es dans le seul but de critiquer la droite aux affaires pour lui nuire.\u00a0 Absurde\u00a0!<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\">Mensong\u00e8re,\u00a0 car au constat de la baisse du bio, il nous a \u00e9t\u00e9 r\u00e9pondu qu\u2019il ne correspondait en r\u00e9alit\u00e9 qu\u2019\u00e0 un effet d\u2019affichage, lui-m\u00eame li\u00e9 \u00e0 un changement de r\u00e9glementation. Faux\u00a0!<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify;\">Faut-il que l\u2019on prenne les citoyens pour des cruches incapables de se renseigner par eux-m\u00eames pour r\u00e9pondre ainsi \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de la question\u00a0? Ces r\u00e9ponses dilatoires constituent le degr\u00e9 z\u00e9ro de la politique et, provenant des \u00e9lus municipaux de la majorit\u00e9, elles sont tr\u00e8s inqui\u00e9tantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous maintenons en effet que les menus pr\u00e9sentent moins de produits biologiques qu\u2019auparavant. L\u2019enqu\u00eate des associations de parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves et l\u2019analyse des menus le d\u00e9montrent clairement. Nous rappelons que la pr\u00e9c\u00e9dente \u00e9quipe avait fait un effort cons\u00e9quent pour l\u2019introduction du bio \u00e0 la cantine, sous l\u2019impulsion des \u00e9lu-e-s EELV et citoyens notamment.\u00a0 Ces menus pr\u00e9sentaient un affichage par composants conform\u00e9ment \u00e0 la loi\u00a0: la r\u00e9glementation oblige en effet \u00e0 d\u00e9clarer un plat \u00ab\u00a0bio\u00a0\u00bb s\u2019il comporte au moins 95 % d\u2019ingr\u00e9dients issus de l\u2019agriculture biologique. Elle date de 2009 et n\u2019a pas chang\u00e9 depuis.\u00a0 En annon\u00e7ant avec fiert\u00e9 que les menus indiqueraient les composants bio, la nouvelle \u00e9quipe ne fait qu\u2019appliquer ce que faisait l\u2019ancienne\u00a0!<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Aux questions l\u00e9gitimes des associations, M. Roncari (adjoint aux affaires scolaires) r\u00e9pond par ailleurs que seuls certains produits bios ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9laiss\u00e9s car les enfants ne les aiment pas\u2026 Ces produits sont les yaourts et les pommes, ce qui est tr\u00e8s \u00e9tonnant tant ces produits sont classiques. O\u00f9 sont les chiffres pr\u00e9cis qui ont conduit \u00e0 prendre cette d\u00e9cision ? Doit-on donc servir aux enfants des pommes charg\u00e9es de produits nocifs ? Ne doit-on r\u00e9server les produits bios qu\u2019aux plats rares et peu usuels, d\u00e9laiss\u00e9s de fait par les enfants\u00a0? Nous pensons que non.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La r\u00e9alit\u00e9 qu\u2019on essaie de nous cacher et qui est perceptible, c\u2019est qu\u2019une politique d\u2019\u00e9conomies drastiques est \u00e0 l\u2019\u0153uvre dans certains points de budget, dont les d\u00e9penses scolaires font partie.\u00a0 Depuis 2014, les \u00e9lue-es de <em>Clamart Citoyenne\u00a0<\/em>demandent l\u2019acc\u00e8s aux cahiers des charges impos\u00e9s aux prestataires lors des achats afin de clarifier l\u2019information \u00e0 ce sujet. Commander de grande quantit\u00e9 de produits bio n\u2019est qu\u2019un aspect du probl\u00e8me. Il faut \u00e9liminer les produits \u00ab\u00a0charg\u00e9s\u00a0\u00bb en pesticides, l\u2019id\u00e9al pour la sant\u00e9 \u00e9tant de diversifier au maximum les produits bios pour qu\u2019il puisse y en avoir dans le plus de repas possible. Autrement dit, il ne s\u2019agit pas de commander \u00ab\u00a0X\u00a0\u00bb kg de produits bio\u2026 Encore faut-il les servir r\u00e9guli\u00e8rement, de mani\u00e8re \u00e9quilibr\u00e9e et en ciblant des produits susceptibles d\u2019\u00eatre effectivement consomm\u00e9s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rappelons enfin que le <em>Grenelle de l\u2019Environnement<\/em> pr\u00e9voyait pour 2012, 20% de denr\u00e9es bio en cantines scolaires\u2026 En 2015, c\u2019\u00e9tait moins de 5% de produits bios qui \u00e9taient servis\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il va de soi que pour nous la sant\u00e9 et la qualit\u00e9 alimentaire dans les cantines scolaires est une priorit\u00e9 que la commune doit \u00e0 tous les enfants.\u00a0 Les propos de M. Roncari en conseil d\u2019\u00e9cole sugg\u00e9rant un \u00ab\u00a0menu plaisir\u00a0\u00bb par semaine ne laissent pas d\u2019inqui\u00e9ter\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Nous resterons vigilants sur ce sujet. Qu\u2019on se le dise\u00a0!<\/p>\n\n<div class=\"twitter-share\"><a href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?via=clamartcitoy\" class=\"twitter-share-button\">Tweet<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les\u00a0\u00e9lu-e-s\u00a0de Clamart Citoyenne\u00a0ont alert\u00e9 la population lors du dernier bulletin Clamart Infos (f\u00e9vrier n\u00b0146) \u00e0 propos du bio \u00e0 la cantine\u00a0; s\u2019appuyant sur une \u00e9tude document\u00e9e des associations de parents d\u2019\u00e9l\u00e8ves et sur la consultation des menus disponibles sur les informations municipales, ils s\u2019inqui\u00e9taient de la baisse de la proportion des aliments issus de 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